La Tahona Sallentina es una empresa familiar y artesanal que trabaja la pastelería panadería y repostería y que fue fundada en Sallent de Gállego (Huesca) por Carlos Calvo y Laura Gauchola en 1980.
Desde el año 2002 han estado endulzando la vida de los vecinos del barrio de las delicias siendo un referente en la pastelería artesanal de Zaragoza, destacando sus roscones.
Desde el 8 de abril de 2016 se cambia de ubicación y de formato el establecimiento a la Calle San Juan de la Cruz 9, donde además de poder degustar su amplia gama de productos se hace pan artesano de larga fermentación con masas madre, un lugar nuevo y acogedor donde además podremos tomar un rico café.